Sázené lilky

31.01.2010 21:24
turecká kuchyně: patlıcan oturtma
ingredience: jsou v podstatě stejné jako u kebabu z lilků. Liší se pouze v množství a gramáži jednotlivých ingrediencí.

 5 - 6 ks

 lilků

 0,5 kg

 ne příliš tučného, pomletého masa

 3 ks

 rajčat

 2 ks

 zelených, slovenských paprik

 1 ks

 červené papriky
   sůl, pepř, olivový olej
Zpět
schvalenapujcka.cz
návod:
Rajčata a papriky dobře omyjeme, a pokrájíme na kostečky. Zeleninovou směs osmažíme do měka na troše olivového oleje, a až rajčata úplně změknou, přidáme osolené a opepřené mleté maso. Vše dusíme na mírném ohni.
Mezitím lilky umyjeme, očistíme od stopek, a pokrájíme na kolečka o síle max. 2 cm. Kolečka pak osmažíme do zlatova, a necháme odkapat na nerezovém sítku, tak aby sázené lilky nebyly ve výsledku příliš mastné. Usmažená kolečka proto můžeme v případě potřeby na sítku zlechka pomačkat.
Polovinu koleček naklademe znovu na pánev, a na ně opatrně vložíme masovou směs, kterou přikryjeme druhou polovinou koleček. Vše zalejeme 1 hrnkem vody a deset minut vaříme na středně silném ohni.

Diskuze: Sázené lilky

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.