Dršťky s cizrnou

08.03.2010 23:25
turecký název: Nohutlu İşkembe Yahnisi
počet osob: 4-5
ingredience:
2 sklenice předem uvařené cizrny
4 lžíce  másla či margarínu
250 gr.  drštěk
20   šalotek
1 lžička mouky
1 a 1/2 sklenice vývaru
2 papriky charleston
1 cibule
3 sklenice vody
  sůl
Zpět
schvalenapujcka.cz
návod:
Dršťky nakrájené na větší kostičky vložíme spolu s oloupanou cibulí do hrnce, zalejeme třemi sklenicemi vody, a vaříme asi 70-80 minut na mírném ohni.
V dalším hrnci rozpustíme 4 lžíce másla, na kterém zlehka osmažíme oloupané šalotky. Asi po jedné minutě přidáme cizrnu, 1 a 1/2 sklenice vývaru, a vše vaříme asi 15 minut na mírném ohni.
Papriky zbavené zrníček nakrájíme na kostečky zhruba o rozměru 2x2 cm, a vložíme je do hrnce s cizrnou. Z uvařených drštěk vytáhneme cibuli, dršťky slejeme a přidáme je taktéž k cizrně. Vše dobře zamícháme, osolíme asi jednou lžičkou soli, poprášíme lžičkou mouky, a 10 minut vaříme na mírném ohni.
Polévku servírujeme podle chuti dochucenou česnekem, citrónovou šťávou, popřípadě octem. Přílohou může být bílý nebo kukuřičný chléb.

Diskuze: Dršťky s cizrnou

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.