Rýže

Rýže je jednou z nejdůležitějších součástí tureckého jídelníčku. Spolu s bílým chlebem tvoří neodmyslitelnou součást téměř každého jídla. Pokud budete hledat při Vaší návštěvě Turecka rýži ve varných sáčcích, musím Vás zklamat. Rýže se v Turecku smaží v speciálních, teflonových hrncích asi 12 cm hlubokých o průměru 35 cm. Proto pro zachování autentičnosti pokrmů zhotovených z rýže, byste měli rýži také smažit. Pokud se Vám k tomu podaří najít na českém trhu pravou tureckou rýži, bude výsledek Vašeho snažení dokonalý. Zrníčka turecké rýže jsou o poznání větší, a chutnájí také lépe.

Rýže jako taková může být zároveň přílohou k jídlům, ale i hlavním jídlem. K nejchutnějším hlavním jídlům z rýže patří rýže s fialovými lilky, perská rýže či rýže se sardinkami. K těmto jídlům je vhodné podávat buď kroupovou polévku s jogurtem nebo polévku s červenou čočkou, salát a nakonec jako dezert kousek baklavy.

Až vyzkoušíte nějaký z receptů na rýži, prosím, nezapomeňte napsat své zkušenosti do diskuze pod danným receptem.