Pečeme slané

K nejoblíbenějším pekařským produktům patří v Turecku lahmacun, pide a burek. Lahmacun a pide jsou k dostání spíše v restauracích. Díky jejich oblíbenosti jsou v poslední době ve velkých městech zakládana specializovaná občerstvení, která se zaměřují výhradně na výrobu pide a lahmacunu.

Domácí burek se pro časovou nenáročnost vyrábí z jufky. Jako přísady jsou většinou použity špenát, sýr a mleté maso. Na přípravu náročný vodní burek můžete ochutnat ve specializovaných občerstveních. Burek má hned několik druhů a podob, které vychází z jeho přípravy. Může se buď péct či smažit, může mít podobu šneků, doutníků(prodává se pod názvem sigara böreği) nebo šátečků.
Burek se většinou také nabízí hostům, jako rychlé občerstvení.