Kyselá polévka z lilků
09.03.2010 15:13turecký název: Patlıcanlı ekşili çorba
počet osob: 6-8
ingredience:
| 1/2 sklenice | krup |
| 1/2 sklenice | cizrny |
| 1/2 sklenice | červené čočky |
| 6 a 1/2 sklenice | vody |
| 1 | lilek |
| 2 lžíce | protlaku |
| 5 stroužků | česneku |
| 1 lžička | kyselého sirupu z granátového jablka |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžička | sušené máty |
| 1 lžička | červené papriky |
| sůl |
———
Zpět
návod:
Cizrnu a kroupy opereme, namočíme v jeden a půl sklenici vody, a necháme přes noc nabobtnat. Další den vodu slijeme, a cirznu s kroupami uvaříme v papinovém hrnci. Průměrná doba vaření je asi 45 minut.
Červenou čočku opereme, a necháme asi 15 minut nabobtnat ve vodě. Lilky opláchneme, oloupeme, nakrájíme na kostičky, a necháme na 10 minut odpočinout ve slané vodě. Čočku i lilky slijeme. Protlak rozpustíme ve 2 lžičkách vody, a spolu s čočkou, lilky, a solí přidáme ke kroupám a cizrně. Česnekové stroužky oloupeme, rozmačkáme, a spolu s granátovým sirupem přidáme do polévky. Polévku za stálého míchání vaříme na mírném ohni.
Mátu zlehka osmažíme na másle, a při servírování polévky pokapeme každou polévku, aby dostala tu správnou chuť.
Až recept vyzkoušíte, nezapomeňte napsat své zkušenosti v diskuzi, která se nachází dole pod receptem.
Cizrnu a kroupy opereme, namočíme v jeden a půl sklenici vody, a necháme přes noc nabobtnat. Další den vodu slijeme, a cirznu s kroupami uvaříme v papinovém hrnci. Průměrná doba vaření je asi 45 minut.
Červenou čočku opereme, a necháme asi 15 minut nabobtnat ve vodě. Lilky opláchneme, oloupeme, nakrájíme na kostičky, a necháme na 10 minut odpočinout ve slané vodě. Čočku i lilky slijeme. Protlak rozpustíme ve 2 lžičkách vody, a spolu s čočkou, lilky, a solí přidáme ke kroupám a cizrně. Česnekové stroužky oloupeme, rozmačkáme, a spolu s granátovým sirupem přidáme do polévky. Polévku za stálého míchání vaříme na mírném ohni.
Mátu zlehka osmažíme na másle, a při servírování polévky pokapeme každou polévku, aby dostala tu správnou chuť.
Až recept vyzkoušíte, nezapomeňte napsat své zkušenosti v diskuzi, která se nachází dole pod receptem.
Diskuze: Kyselá polévka z lilků
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.