Kebab s jogurtem
03.03.2010 19:12
turecký kebab: Yoğurtlu kebab
ingredience:
ingredience:
| 350 gr. | jehněčího masa |
| 1 | středně velká cibule |
| 2 | rajčata |
| 3 | brambory |
| 3 | papriky charleston |
| 1 sklenice | oleje |
| 1 lžíce | másla |
| 200 gr | jogurtu |
| 1/2 lžičky | soli |
| 1/2 sklenice | horké vody |
| 1 lžíce | majoránky |
| 1 lžíce | oleje |
———
Zpět
návod:
Cibuli oloupeme, nakrájíme na větší kostečky, a osmažíme na másle v hlubším hrnci. Na zrůžovělou cibulku, přidáme na kostky nakrájené jehněčí a vše smažíme dalších pět minut. Maso osolíme, a zalejeme 1/2 sklenicí horké vody. Hrnec zakryjeme pokličkou, a vaříme na mírném ohni, dokud maso nezměkne, tedy asi 30 minut.
Oloupané brambory nakrájíme na hrubší hranolky a osmažíme na rozpáleném oleji. Hotové hranolky necháme okapat na cedníku, tak aby nebyli příliš mastné.
Papriky omyjeme, podélně rozřízneme a zbavíme zrníček. Bez toho aniž bychom je dále krájeli, osmažíme je zprudka na oleji, a přidáme k hranolkům. Na oleji také osmažíme na čtvrtky nakrájená rajčata.
Kebab servírujeme na delším táce. Do prostřed poskládáme napříč hranolky, které polijeme jogurtem. Na kraje dáme majoránkou dochucené maso a navrch položíme osmaženou zeleninou. Kebab dozdobíme snítkami petržele.
Oloupané brambory nakrájíme na hrubší hranolky a osmažíme na rozpáleném oleji. Hotové hranolky necháme okapat na cedníku, tak aby nebyli příliš mastné.
Papriky omyjeme, podélně rozřízneme a zbavíme zrníček. Bez toho aniž bychom je dále krájeli, osmažíme je zprudka na oleji, a přidáme k hranolkům. Na oleji také osmažíme na čtvrtky nakrájená rajčata.
Kebab servírujeme na delším táce. Do prostřed poskládáme napříč hranolky, které polijeme jogurtem. Na kraje dáme majoránkou dochucené maso a navrch položíme osmaženou zeleninou. Kebab dozdobíme snítkami petržele.
Diskuze: Kebab s jogurtem
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.