Dvoubarevné pagáče
11.03.2010 16:16turecký název: iki renkli poğaça
počet osob: 6
| 250 gr. | mletého masa |
| 200 gr. | balkánského sýra |
| 1 sklenice | rozpuštěného másla |
| 3 | vejce |
| 2 lžíce | rajčatového protlaku |
| 2 lžíce | paprikového protlaku |
| 200 gr | špenátového pyré |
| 4,5 sklenice | mouky |
| 1 | kypřící prášek |
| 1 lžíce | sezamových semínek |
| 1 lžíce | anýzových semínek |
| sůl, petržel |
———
Zpětnávod:
V misce rozkvedláme vejce a vlažné, rozpuštěné máslo. Směs rozlijeme do dvou misek. Do první přidáme rajčatový a paprikový protlak, a dobře zamícháme. Do druhé vložíme špenátové pyré a opět promícháme. Mouku a kypřící prášek rozdělíme mezi obě misky, a těsta prohněteme.
Mleté maso osmažíme na pánvi, a balkánský sýr rozmačkáme a smícháme s najemno nakrájenou petrželí. Z každého těsta oddělíme pomocí lžíce kousek hmoty, uděláme z něj placku, a doprostřed dáme buď mleté maso nebo sýr. Červené pagáče obvykle plníme mletýmmasem a zelené sýrem. Placky uzavřeme jednoduchým překrytím těsta tak, aby z něj vznikly kapsičky.
Pagáče posypeme sezamovými a anýzovými semínky, a pečeme 35 minut v předem vyhřáté troubě na 175 stupňů.
Až tento recept vyzkoušíte, nezapomeňte napsat své zkušenosti do diskuze, která se nachází dole pod tímto receptem.
V misce rozkvedláme vejce a vlažné, rozpuštěné máslo. Směs rozlijeme do dvou misek. Do první přidáme rajčatový a paprikový protlak, a dobře zamícháme. Do druhé vložíme špenátové pyré a opět promícháme. Mouku a kypřící prášek rozdělíme mezi obě misky, a těsta prohněteme.
Mleté maso osmažíme na pánvi, a balkánský sýr rozmačkáme a smícháme s najemno nakrájenou petrželí. Z každého těsta oddělíme pomocí lžíce kousek hmoty, uděláme z něj placku, a doprostřed dáme buď mleté maso nebo sýr. Červené pagáče obvykle plníme mletýmmasem a zelené sýrem. Placky uzavřeme jednoduchým překrytím těsta tak, aby z něj vznikly kapsičky.
Pagáče posypeme sezamovými a anýzovými semínky, a pečeme 35 minut v předem vyhřáté troubě na 175 stupňů.
Až tento recept vyzkoušíte, nezapomeňte napsat své zkušenosti do diskuze, která se nachází dole pod tímto receptem.
Diskuze: Dvoubarevné pagáče
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.